David Magallanes
Editor’s note: Amigos805 welcomes guest columns, letters to the editor and other submissions from our readers. All opinions expressed in submitted material are those of the author and do not necessarily represent the viewpoint of Amigos805.
By David Magallanes / Guest contributor
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By David Magallanes / Guest contributor
As I returned to my car from a morning run, I walked past a pizza restaurant as I had done many times over the years. On the window, a bold, inviting sign was posted that exclaimed, All You Can Eat! This is a very common offering by restaurants catering to families. I myself enjoy eating at restaurants that offer this (when I’m hungry). In this particular case, the restaurant was advertising a lunch buffet that includes salad and pizza.
Now, there’s nothing wrong with pizza and especially salad … up to a point. I enjoy the former occasionally, and the latter almost daily. Even an occasional “all-you-can-eat” binge is acceptable. I recently enjoyed just such a lunch with my daughter and her family. The problem in this country is that, in our overflowing abundance, we tend to think that eating all we can, rather than all we should, is a constitutional right, and neither health threats nor guns will stop us from pursuing one of our favorite national pastimes: eating all we can.
We must eat, but we must learn to eat well. However, as a nation, we seem to have lost all concept of proportion when it comes to eating. I recall that in France, meals served in restaurants looked shockingly puny to the average American diner. We eat larger portions than necessary, more animal fats than recommended, and more empty calories than are advisable. Our culture encourages children to eat far more calories than is good for them, setting them up for a lifetime of battles with their weight and attendant disorders and diseases, so many of which are completely avoidable if we were simply to convince ourselves of the benefits of healthy eating.
The proof of the pudding is in the eating … so to speak.
— David Magallanes is a writer, speaker and retired professor of mathematics. You may visit his web site, dedicated to honoring daughters and keeping them healthy, at www.roses4daughters.com. You may contact him through e-mail at dmagallanes@roses4daughters.com
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‘Todo Lo Que Puedas Comer’
Por David Magallanes / Columnista invitado
Cuando andaba regresando a mi carro después de una corrida por la mañana, pasé frente a un restaurante de pizza, como había hecho miles de veces. En la vitrina se veía un letrero llamativo y acogedor que exclamaba,” ¡Todo Lo Que Puedas Comer! Es una oferta bastante común entre los restaurantes que atienden a los gustos de las familias. A mí me encanta comer en los restaurantes que nos brindan esta oferta (cuando tengo hambre). En este caso particular, el restaurante estaba anunciando un almuerzo buffet que incluye ensalada y pizza.
Ahora bien, no tengo nada en contra de pizza y ensalada…hasta cierto punto. Me gusta la pizza de vez en cuando, y las ensaladas casi todos los días. Hasta una parranda de “todo-lo-que-puedas-comer” poco frecuente es aceptable. Recientemente gocé de exactamente este tipo de almuerzo con mi hija y su familia. El problema en este país es que, en nuestra gran abundancia rebosante, tendemos a pensar que comer todo lo que podamos, más que comer todo lo que deberíamos comer, es un derecho constitucional, y que ni las amenazas para nuestra salud ni las pistolas nos van a impedir llevar a cabo uno de nuestros pasatiempos favoritos nacionales: el comer todo lo que se pueda.
Hemos de comer, pero hemos de comer bien, como Dios manda. Sin embargo, parece que nosotros en este país hemos perdido todo el concepto de las proporciones adecuadas en cuanto a la comida. Recuerdo que en Francia, las comidas servidas en los restaurantes se ven verdaderamente pequeñas a los ojos del típico comensal americano. Comemos porciones más grandes que lo necesario, más grasas de animales que las recomendadas, y más calorías vacías que las aconsejables. Nuestra cultura alienta a los niños a ingerir calorías de más, colocándolos perfectamente para las batallas contra el sobrepeso y los trastornos y enfermedades acompañantes, muchos de los cuales se pueden evitar si simplemente nos convenciéramos de los beneficios del buen comer.
Pidiendo prestado un dicho en inglés, “No se sabrá [si el postre es bueno o malo] hasta que se pruebe”…por decirlo así.
-– David Magallanes es un escritor, orador y profesor jubilado de matemáticas. Usted puede visitar su sitio cibernético, dedicado a la honra y la salud de nuestras hijas, en www.roses4daughters.com. Se puede comunicar con él por e-mail a: dmagallanes@roses4daughters.com
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